El SARS-CoV-2 és un virus fàcilment destructible fora de l’hoste. Només cal una bona neteja amb aigua i sabó, i una passada amb algun desinfectant: lleixiu o alcohol. No són necessàries actuacions de desinfecció aèria ni nebulitzacions en espais interiors.

Tots sabem que per les mans viatgen moltíssims microorganismes i que aquesta és una de les vies més importants de contaminació dels aliments. Els bons manipuladors d’aliments ho saben, en són conscients. Però no és fàcil garantir la neteja de les mans.